Nous avons la chance de travailler en direct avec des pêcheurs locaux du lac du Bourget, comme la Pêcherie Parpillon au Bourget-du-Lac.

Grâce à des arrivages réguliers et ultra-frais, nous vous proposons selon la pêche du jour :

– De délicieuses fritures du lac, croustillantes et dorées à souhait

– Le lavaret, poisson emblématique du lac, préparé avec soin par le Chef Moutt'